Gâteau coulant au chocolat aux cerises et arbouses : Porto Ruby Reserve "Bin 27" de Fonseca
L'amertume et la douceur se lient aux saveurs complexes des cerises et des arbouses qui conduisent vers une association à la fois en douceur et en puissance, c'est aussi pour cela que les vins de Porto offrent de multiples possibilités, car ce Ruby reserve évoque le fruit et une forme de puissance toute relative.