L'Ecole du Vin : Le programme

L'Ecole du Vin
par Dominique LAPORTE
Meilleur Sommelier de France
Meilleur Ouvrier de France


Initiation à la dégustation (2h environ) 69¤

- Comprendre comment se fait un vin,
- Apprendre les techniques de dégustation
- Mettre en pratique avec des vins littéralement opposer pour étalonner son palais
- Identifier ses propres goûts et savoir les exprimer simplement,
- Comprendre l'incidence de la température de service d'un vin




Perfectionnement (2h environ) 85¤

- Approfondir l'analyse d'un vin,
- Identifier par ses caractéristiques, son origine, les techniques de vinifications utilisées,
- L'incidence du terroir sur le goût,
- Comprendre le potentiel de garde d'un vin,
- Les températures de service à adopter en fonction du contexte,
- Les méthodes de service pour mettre le vin en valeur


et bien d'autres sujets seront traités avec des thématiques régionales, savoir choisir ses vins pendant les foires aux vins....

Le programme complet sera bientôt en ligne.

L'Ecole du Vin
par Dominique LAPORTE
6, rue de Bercy
34000 MONTPELLIER
Tél. : 09.81.86.96.10.
www.dominiquelaporte.com
contact@dominiquelaporte.com